Книги — Стандартный поиск

Текст работы размещён без изображений и формул. Полная версия работы доступна во вкладке"Файлы работы" в формате Значение и роль гостиничного сервиса для развития как экономики, так и культуры нашей страны и всего международного сообщества переоценить невозможно. Его индустрия занимает важное место в политике большинства стран [1]. Организация же гостиничного сервиса доставляет работникам множество проблем, а именно: Современное предприятие гостиничного сервиса представляет собой не только организацию по предоставлению гостям услуг проживания и питания, но и широкий спектр других услуг транспорта, связи, развлечений, спортивных занятий, салонных процедур и проч. Фактически предприятие гостиничного сервиса выполняет такую систему функций, которая должна восприниматься как комплексный гостиничный сервисный продукт [3]. Формировать сервисный гостиничный продукт — значит уметь:

Проектирование гостиничной деятельности

К тенденциям развития предприятий индустрии гостеприимства, получившим развитие в последние десятилетия, следует отнести: Углубление специализации гостиничного предложения ввиду общего роста спроса на туристские услуги. Образование международных гостиничных и ресторанных цепей. Развитие сети малых предприятий в гостиничной и туристской сфере.

Статлер были фанатиками гостиничного бизнеса. Они обращали вни мание на Волков Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса /.

Технология предоставления дополнительных услуг в гостиницах и туристических комплексах 1. Технология предоставления дополнительных услуг в отеле"Навигатор" г. Калининграде Заключение Приложение Введение Современный гостиничный комплекс занимает важное место в социальной сфере страны и способствует удовлетворению первостепенных потребностей путешествующих в проживании и питании. Без гостиниц невозможно создание современной индустрии туризма.

Гостиничные предприятия являются составной частью сферы услуг. Предоставление этих услуг положительно отражается на финансово-экономической деятельности и играет большую роль в повышении эффективности общественного производства. Услуга - любая деятельность, которую одна сторона гостиничное предприятие может предложить другой клиенту , неосязаемое действие, не приводящее к владению чем-либо.

Практика преподавания этих дисциплин показала, что в настоящее время учебно-методической литературы, без которой невозможно полноценное обучение, не хватает. Отдельные вопросы организации работы гостиниц освещается в многочисленных специализированных изданиях, доступных лишь узкому кругу специалистов. Целью данного учебного пособия является обобщение и рассмотрение вопросов организации технологического цикла работы гостиниц с учетом накопленного методического опыта преподавания.

Кроме того, обобщен опыт работы ведущих предприятий отрасли по организации технологического цикла обслуживания гостей с учетом современных тенденций в организации гостиничного бизнеса.

В.ОД Правовые основы гостиничного бизнеса рабочая Волков Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса: Учебник – Ростов- на-Дону: .

Зарубежный опыт повышения квалификации обслуживающего персонала гостиниц ………………………………………………………………………………….. Организационно - методические принципы управления системой внутрифирменного повышения профессиональной квалификации работников гостиницы ……………………………………………………………………………….. Критерии оценки уровня квалификации обслуживающего персонала гостиницы……………………………………………………………………………… В последние годы индустрия туризма в России развивается быстрыми темпами.

Развитие туризма и гостиничной сферы неразрывно связанно. Современный отель - это предприятие, на котором работают люди разных специальностей, разного образовательного уровня. Чем больше в России будет хороших отелей, тем быстрее будет возрождаться въездной и внутренний туризм.

Волков Ю. Ф., сост."Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сборник нормативных документов."

Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов; Феникс - М. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов; КноРус - М.

Предприятия гостиничной индустрии представляют собой важное Волков, Ю. Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса Текст.: серия Волков, Ю. Ф. Экономика гостиничного бизнеса Текст.: серия «Учебники и.

Тысячи людей по всему миру в этот же самый миг звонят в турагентство, чтобы организовать командировку, или подходят к стойке отеля Рост"мобильности" человечества привел к тому, что туризм и гостиничный сектор превратились в самую динамичную отрасль международного бизнеса. По данным Всемирной туристической организации, она развивается почти вдвое быстрее других. И хотя события 11 сентября нанесли ей существенный урон, можно рассчитывать, что спрос на профессионалов в этой сфере будет всегда.

За последние несколько лет в Москве и других городах построены десятки новых отелей включая звенья таких известных цепей, как , , и др. Россияне и сами путешествуют достаточно активно - только в столице действует около 4,5 тысяч турагентств. Работа в сфере гостеприимства - это потрясающая возможность посмотреть мир, встретить множество интересных людей.

Вместо того чтобы сидеть в пыльном офисе, видеть каждый день одни и те же лица, сотрудники туристических агентств и отелей постоянно общаются с новыми клиентами, даря им удовольствие от отдыха. Сотрудники турфирм в качестве"бонуса" имеют шанс ездить в промо-туры, знакомясь с новыми курортами и отелями или сопровождая группы. В целом эта специализация предполагает частые передвижения, постоянное повышение квалификации и как результат-карьерный рост.

Универсальный рецепт успеха выглядит так: Опыт начинают набирать еще во время учебы, которая обычно включает оплачиваемую практику. Таким образом, есть возможность начать компенсировать свои затраты еще в процессе учебы.

Законодательные основы гостиничного сервиса

Подборка книг о гостиничном хозяйстве Предлагаем нашим читателям заказать через Интернет интересные и полезные книги по теме сайта. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе Авторы: В книге описаны основные модели, механизмы и инструменты антикризисного управления в гостиничном бизнесе. Детально рассмотрены источники возникновения кризисных явлений и реализации эффективных текущих решений, обеспечивающих санацию бизнеса.

Изложены управленческие, инновационные, финансовые, маркетинговые и инвестиционные схемы, позволяющие отелю и собственникам гарантировать устойчивый конкурентоспособный рост для сохранения и увеличения стоимости бизнеса.

Основные положения законодательства РФ в сфере защиты прав потребителей Основой гостиничного бизнеса, или деятельности гостиничных . Здесь можно выделить работы Вотинцевой Н.А. [9], Волкова Ю.Ф. [7].

Каждый тест содержит семь вопросов. Максимальная оценка по каждому рубежу 10 баллов. Проходной балл по каждому тесту равен 7. Текущий рейтинг — 5 баллов. Максимальная сумма, которую можно набрать, успешно выполнив все задания и тесты включая итоговый , составляет 50 баллов. В зачетную книжку студента и в ведомость оценка выставляется в соответствии с нижеприведенной таблицей. Сумма баллов Менее Оценка 5 отлично 4 хорошо 3 удовлетворительно 2 неудовлетворительно 2. Организация самостоятельной работы Самостоятельная работа студентов состоит из двух направлений .

Подготовка к опросам и выступлениям на семинарах. Для написания контрольной работы предлагаются следующие темы. Измерение и контроль измерение процесса выполнения стандартов.

Гостиничная индустрия: Учебно-методические материалы

Информационные технологии в туризме и гостиничном менеджменте: Основы управления в индустрии гостеприимства. Пресс, 4 Волков Ю. Феникс, 5 Волков Ю.

гостиничном бизнесе и эффективности деятельности предприятий;. изучение гостиничного предприятия. 10 2 2. 6. 5 Законодательные основы гостиничного . Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. – Ростов н/Д.: .

В данной работе была рассмотрена тема организации дополнительных услуг в гостиничном бизнесе. Современная тенденция развития гостиничного бизнеса такова, что предприятия размещения диверсифицируют свой продукт, стараясь предложить максимальное количество дополнительных услуг. Учитывая специфику деятельности туристско-экскурсионное обслуживание в работе был разработан комплекс дополнительных услуг, а также стратегия рекламы. В настоящее время дополнительные услуги приобретают все большее значение в формировании рыночной привлекательности гостиничного предприятия.

Перечень и качество предоставления платных дополнительных услуг должен соответствовать требованиям присвоенной гостинице категории ГОСТ Р Перечень услуг постоянно дополняется, видоизменяется и дифференцируется в зависимости от размеров гостиницы, её месторасположения, уровня комфортабельности и других причин. В настоящее время дополнительные услуги являются непременной составляющей деятельности любой гостиницы.

Руденко А.М., Довгалёва М.А. Психология социально-культурного сервиса и туризма

Особенности государственного регулирования гостиничного сервиса в Российской Федерации 2. По крайней мере, в последние десятилетия он относился к наиболее динамично развивающимся и весьма прибыльным видам экономической деятельности. Развитию национального гостиничного хозяйства, особенно через подключение его к международному гостиничному бизнесу, придается огромное значение во многих странах мира, так как это хозяйство играет важную роль в обеспечении занятости местного населения, оказывая позитивное влияние на другие сектора национальной экономики.

В ряде стран международный гостиничный бизнес является важнейшим если не единственным источником валютных поступлений в государственный бюджет.

В учебном плане есть также основы информационных технологий, бухучета, маркетинга. высшего образования промахнулся, как волк Акела из"Маугли", . Организация и технологии в гостиничном бизнесе.

В краю оленьих троп: Вост-Сиб книжное издательство, Туризм и фотография, М.: Методические рекомендации по организации и проведению физкультурно-массовой работы на туристкой базе. Центральное рекламно- информационное бюро Турист, М, Проблемы эффективности работы музеев России в современных условиях Тальцы , Иркутск, Экономическая безопасность туристической деятельности, СПб: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности"Социально-культурный сервис и туризм" и направлению"География", М:

Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов

Целевой 2,0 Сводный показатель ,6 2,84 Анализ туристского потока показал, что наибольший удельный вес среди туристов, размещаемых в гостиницах г. Тольятти, занимают туристы, прибывшие с деловыми целями табл. Среди них выделены следующие цели: Таблица 5 Количество туристов, проживающих в гостиницах г. В подтверждение актуальности темы, автором разработана модель организационно-экономического обеспечения функционирования предприятий гостиничной индустрии, которая представлена на рис.

Волкова Альбина Алексеевна. Логистические системы организации управления Нормативно-правовые основы проведения логистических операций в сфере В современных условиях гостиничный бизнес в нашей стране.

Как завоевать друзей и оказывать влияние на людей. Как вырабатывать уверенность в себе и влиять на людей, выступая публично. Как перестать беспокоиться и начать жить. В, Организация управления гостиничным бизнесом: Организация и технология гостиничного обслуживания: Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане. Туризм как вид деятельности:

Список литературы

Заказать новую работу Оглавление Введение 3 Глава 1 Теоретические аспекты технологии продвижения гостиничных услуг в гостиничном бизнесе 5 1. В настоящее время предоставление гостиничных услуг является одной из наиболее перспективных и развивающихся отраслей, которая характеризуется большими доходами. Сам же гостиничный бизнес в аспекте туристического бизнеса является большим потенциалом для российского туристического рынка.

Международный гостиничный бизнес занимает важное место в современной мировой .. Волков Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Программы маркетинга в ГСР. Технология участия гостиничных предприятии в программах маркетинга ГСР. Структура номерного фонда и гостиничные тарифы. Ценовое позиционирование рыночных сегментов. Правовые аспекты заключения договоров. Эффективность прнмшпшя методики цепово1 о позиционирования па примере гостиницы Р: Любое событие тут же отражается на количестве путешествующих и изменяет географию прибытий.

Несмотря на то, что многие события влияют на туризм негативным образом, тенденция, подтверждающая усиление процессов глобализации, остается положительной. По данным ВТО, за период с по года ежегодное количество прибытий увеличилось на 16 млн. Безусловно, одним из основных факторов, способствующих глобализации, является использования новых технологий в сфере коммуникаций и информационных технологий. Появление новых, более экономичных форм передвижения и обмена информацией позволяет все большему количеству людей легче преодолевать расстояния.

Влияние процессов глобализации па гостиничную отрасль мирового хозяйства привело к появлению международных гостиничных цепей.

Шератон Палас VS убыточный отель в Клину. Как создать прибыльный гостиничный бизнес?